BAKERY&CAFÉ RESTAURANT AYUKAWAは
安らぎを与え、寛ぎを大切に、私たちのパンや料理を
お召し上がりいただきたいとの想いからはじめた
ベーカリーレストランです。
日本の伝統を大切にした店内と
目の前で焼きあがるパンは
四季折々に変化し五感を魅了します。
和の文化と融合したベーカリーレストランで
新たな体験をお楽しみください。
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CONCEPT
日常の喧騒を忘れ、 心を豊かにする空間。
CONCEPT
日常の喧騒を忘れ、 心を豊かにする空間。
QUALITY
実績を携えた職人と
本物志向のパンたち
工程の一つ一つに向き合う分、
美味しさに繋がります。
日本有数のベーカリー“VIRON”の
シェフを経験した熟練の職人が
パン作りに必要な工程を全て自らで行い、
本質を追求したパン作りを行います。
希少価値が高く、
産地にこだわった小麦粉を使用し、
培われたスクラッチ製法で
長期熟成した生地を焼き上げ
一つ一つ心を込めて作り上げています。
chief profile
Chief
石井栄二 Eiji Ishii
石井栄二 Eiji Ishii
国内のパン製造メーカーに
約17年間従事。
パンに魅了され、
本格的なパン作り修行のため、
銀座有名店ダロワイヨへ入店。
その後VIRON渋谷店の
新店舗オープンに携わり、
シェフとして活躍。
これまでの経験を活かし、
この度静岡にオープンした
「ベーカリー＆カフェレストラン
AYUKAWA 紺屋町」
の料理長に
着任しました。
得意分野のカンパーニュや
ブリオッシュを中心に、
熟練の技が詰まったほかでは
食べられないパンや料理を提供します。
約17年間従事。
パンに魅了され、
本格的なパン作り修行のため、
銀座有名店ダロワイヨへ入店。
その後VIRON渋谷店の
新店舗オープンに携わり、
シェフとして活躍。
これまでの経験を活かし、
この度静岡にオープンした
「ベーカリー＆カフェレストラン
AYUKAWA 紺屋町」
の料理長に
着任しました。
得意分野のカンパーニュや
ブリオッシュを中心に、
熟練の技が詰まったほかでは
食べられないパンや料理を提供します。
MENU
特別なクロワッサン
カンパーニュ胡桃クランベリー
シュクレ
パンドミ
バニーユ
全粒粉食パン
フーガスドライトマト
ショコラクロワッサン
バケット
SHOP
| 所在地 | 静岡県静岡市葵区紺屋町12-8 フォレスト紺屋町 1F ※JR 静岡駅北口から徒歩6分 |
|---|---|
| 営業時間 | 9：00～19：00（L.O.18：45) |
| 定休日 | 水曜日（祝日を除く） |
| 電話番号 | 054-204-7018 |
